Tai basiiliku seemned De Bolster Thai annavad saagiks magusa aniisi hõnguga basiiliku taimed. Selle sordi taimedel on ilusad rohelised lehed, sügavlillad varred ja kaunid roosakaslillad õied.
Selleks, et taim pidevalt uusi lehti kasvataks, on väga tähtis alati lõigata esimesest lehest kõrgemalt. Seni, kuni basiiliku varred on pehmed, tohib süüa ka varsi. Niipea, kui basiiliku varred muutuvad kõvaks, ei tohi varsi enam süüa ning söödavaks jäävad ainult lehed.
Basiilik sobib suurepäraselt maitse andmiseks nii suppidele, kastmetele kui ka kala- ja liharoogadele. Väga populaarne salat on ka mozzarellasalat, kuhu käivad vaheldumisi viilutatud tomat ja mozzarella ning garneeringuks peale värsked basiilikulehed. Basiiliku lehti võib kasutada värskelt aga need sobivad ka kuivatamiseks ja õhukindlas anumas säilitamiseks.
Väga tähtis on enne kasutamist basiilikutaimed korralikult puhtaks pesta.
Estonian
