Черный баран (лат. Inonotus obliquus) - вид грибов семейства бараньих. Черный баран, также известный как чага, - это вид гриба, который растет преимущественно на коре березы. Плодоносящий пигмей черного барана называется березовым короедом, но его не следует путать с другим видом древесного гриба, видовое название которого - березовый короед (Piptoporus betulinus). Березовая тля, напротив, имеет бежевые плодовые тела и также встречается преимущественно на березах.
Этот продукт полностью эстонского происхождения. Черная рожь собирается в эстонских лесах, а чеснок выращивается, ферментируется и сушится в Эстонии. Черный чеснок, добавляемый в "Экош", производится из чисто выращенного чеснока. При его выращивании не использовались пестициды и искусственные удобрения. Чеснок готовится около 3 недель при низкой температуре и высокой влажности. Когда луковицы чеснока созревают, они приобретают насыщенный черный цвет, отсюда и название "черный чеснок".
Исследования показывают, что уровень антиоксидантов в черном чесноке в 80 раз выше, чем в сыром. Низкая температура также сохраняет большинство положительных свойств чеснока. Поэтому черный чеснок - хорошая альтернатива для тех, кому обычный чеснок по каким-то причинам кажется неприемлемым или неподходящим. Чеснок помогает поддерживать микробный баланс в кишечнике и защищает от вредных микроорганизмов (бактерий, грибков).
Russian
