Настоящий хит среди любителей овощей - листовая свекла с ярко окрашенными стеблями, такими жизнерадостными, что просто завораживает. Посейте скромные семена свеклы, и вскоре ваша грядка, патио и кухня будут полны красных, желтых, фиолетовых, оранжевых и белых свекольных стеблей, а свекольные листья добавят зеленый цвет. Свеклу можно тушить, варить, пассировать, готовить на пару, запекать или есть свежей - все ограничивается только воображением. Даже при нагревании они сохраняют приятную хрустящую текстуру и красивый цвет. Но это еще не все. Самое приятное, что даже в нашем климате этот сорт растет очень хорошо, нетребователен к условиям выращивания, и с ним может успешно справиться даже начинающий овощевод.
Если шпора тоньше миндальной стружки, семена свеклы можно высевать заранее в марте, оставляя расстояние между семенами 5 см. Однако благодаря быстрой всхожести семена можно высевать прямо на место на глубину около 1,5-2 см, оставляя расстояние между семенами 25-30 см. Сбор урожая можно ожидать уже через два месяца, а с наступлением осени занесите растения в помещение, чтобы наслаждаться их вкусом и перекусывать вплоть до Рождества. Если оставить растения в помещении, урожай можно собирать и в следующем сезоне.
Листовая свекла не очень терпима к кислой почве, но в целом терпима к почве, предпочитая тенистое место. Начинайте собирать урожай с внешних стеблей и крупных листьев, тогда растение хорошо восстанавливается и будет радовать вас дольше.
Говоря о пользе свеклы, важно упомянуть, что в ее листьях содержатся такие минералы, как калий, фосфор, магний, железо, а также витамины B, C и E. Чашка цветной свеклы обеспечивает 40% суточной потребности в витамине А и до 20% суточной потребности в витамине С. Листовые ростки не переносят очень кислую почву, но в целом терпимы к почве, предпочитая тенистое место. Начинайте собирать урожай с внешних стеблей и крупных листьев, тогда растение хорошо восстанавливается и будет радовать вас дольше.
Латук имеет слегка горьковатый вкус, но он прекрасно сочетается, например, с обжаренным в масле чесноком и сыром.
Russian
