Семена иссопа De Bolster Hyssop - многолетняя кустарниковая трава с резким вкусом, листья которой используются как в свежем, так и в сушеном виде в супах, мясных блюдах и чаях.
Само растение вырастает до 40-60 см в высоту, с прямостоячими стеблями и маленькими, заостренными листьями. Во время цветения растение очень красиво и прекрасно пахнет.
Иссоп обыкновенный можно выращивать и как простое декоративное растение, например, для оформления дорожек или в качестве красивого дополнения к рокарию. Его легко выращивать, он хорошо переносит морозы и за несколько лет может вырасти до 1 м в ширину. Цветет с июня до поздней осени. Цветы исопа также используются для производства меда, и этот мед является одним из лучших.
Как траву, листья можно срывать весной, а для лекарственных целей собирают побеги в начале цветения (для лекарственных целей подходит вся наземная часть до одревесневшего стебля).