Семена чиа относятся к суперфудам - растительным продуктам с высокой концентрацией полезных питательных веществ. Они содержат больше кальция, чем молоко, больше калия, чем бананы, и больше антиоксидантов, чем черника.
Это растение произрастает в центральной и южной Мексике. Чиа использовалась еще во времена ацтеков и до сих пор используется в качестве ежедневного продукта питания. Семена использовались для увеличения силы и выносливости. Слово "чиа" на языке майя означает "сила". На своей родине семена чиа недороги, полезны и очень питательны, поэтому мексиканцы добавляют их практически во все блюда.
Употребление семян чиа в пищу предотвращает сердечно-сосудистые и онкологические заболевания, уменьшает воспалительные процессы в организме, нормализует работу нервной системы, снижает тревожность и повышает мозговую активность. Семена чиа улучшают обмен веществ и способствуют снижению веса.