Fenugreek seemned De Bolster Fenugreek ehk teise nimega põld-lambalääts on kaunvili, mille seemned on väga oluliseks komponendiks karride valmistamisel ja India roogades väga levinud. Tegemist on vürtside hulgas väga populaarse sordiga, mida kasutatakse nii toidu maitse kui värvuse parandamiseks, muutes samal ajal ka toidu tekstuuri.
Fenugreek on taim, mille kõrgus on 60–90 cm. Taimel on rohelised lehed ja väikesed valged õied ning kaunad, milles on väikesed kuldpruunid seemned. Tuhandeid aastaid on lambaläätse alternatiivses ja Hiina meditsiinis kasutatud nahahaiguste ja paljude haiguste raviks. Viimasel ajal on sellest saanud tavaline majapidamises kasutatav vürts ja paksendaja.
Fenugreek on liblikõieliste sugukonda kuuluv ravimtaim. Seda on kasutatud väga pikka aega ka alternatiiv- ja Hiina meditsiinis, sest ürdil on palju kasu tervisele.
Estonian
