Basiiliku seemned De Bolster Genovese annavad saagiks madalakasvulised basiiliku taimed, millel on keskmise suurusega ilusad rohelised lehed. Taim on väga aromaatne ja sobib ideaalselt pesto valmistamiseks.
Selle sordi basiiliku taim vajab kasvamiseks palju vett, valgust, soojust ja toitaineid.
Selleks, et taim pidevalt uusi lehti kasvataks, on väga tähtis alati lõigata esimesest lehest kõrgemalt. Seni, kuni basiiliku varred on pehmed, tohib süüa ka varsi. Niipea, kui basiiliku varred muutuvad kõvaks, ei tohi varsi enam süüa ning söödavaks jäävad ainult lehed.
Basiilik sobib suurepäraselt maitse andmiseks nii suppidele, kastmetele kui ka kala- ja liharoogadele. Väga populaarne salat on ka mozzarellasalat, kuhu käivad vaheldumisi viilutatud tomat ja mozzarella ning garneeringuks peale värsked basiilikulehed. Basiiliku lehti võib kasutada värskelt aga need sobivad ka kuivatamiseks ja õhukindlas anumas säilitamiseks.
Väga tähtis on enne kasutamist basiilikutaimed korralikult puhtaks pesta.
Estonian
