Vesikressi seemned (Lepidium sativum) De Bolster Cressida on sama õnnelikud nii õues kui ka aastaringselt aknalaual kasvades. Võrsed on mõnusalt vürtsika maitsega ja toorelt äärmiselt maitsvad. Maitselt on vesikress õige veidi ka mõrkjas, kuna tema lehed sisaldavad sinepiõli. Taime kasutatakse eduliselt ka lihade maitsestamiseks. Väga levinud just beebisalatina kasvatamiseks.
See väike, aga võimas taim teeb oma kasulikkusega silmad ette nii puuviljadele kui köögiviljadele. Kui lisada näpuotsatäis vesikressi salatile või võileivale, siis võid kindel olla, et see on kogu kehale kasulik. Toitumisnõustajad üle maailma peavad vesikressi väga väärtuslikuks. Vesikressis on küll vähe kaloreid, kuid väga palju kasulikke toitaineid. Näiteks sisaldab vesikress endas palju K-vitamiini, C-vitamiini, E-vitamiini, B1-vitamiini, B2-vitamiini, B6-vitamiini, folaate, B5-vitamiini, magneesiumi, fosforit, rauda, tsinki ja kaaliumi.
Estonian
