Lehtsinepi seemned (Brassica juncea) Golden Frills on peente sisselõikega, värskete krõmpsuvate roheliste lehtedega ja vürtsika maitsega sinepisort. Sinepilehte on Indias Himaalaja piirkonnas kasvatatud ja söödud üle 5000 aasta. Ka paljudes teistes riikides on lehtsinep igapäevamenüü osa. Seda saab valmistada spinati ja muude lehtköögiviljadega sarnaselt ning seda võib süüa nii varases kui ka küpses faasis. Sobib kasvatamiseks ka beebisalatina.Lehtsinep on levinud salatiroheline, potiürt, hautamis- ja marineerimisroheline erinevates köökides Aasiast Euroopa ja Lõuna-Ameerikani. Sellel on kaunilt perforeeritud lehed ja mahlane tekstuur, mis seguneb hästi teiste salatirohelistega.
Lehtsinep sisaldab endas ühendeid, millel on vähki ennetav toime, sealhulgas antioksüdandid, põletikuvastased ja looduslikud detoksifitseerivad omadused.
Estonian
