C-vitamiin e. L- askorbiinhape on vees lahustuv oksüdatsiooniprotsesse pidurdav vitamiin. C-vitamiin on võimas säilitusaine e. antioksüdant, mis võitleb vabade radikaalide vastu kaitstes rakke ja kudesid. Praegusel stressirohkel ajal elades peaksime leidma võimaluse C-vitamiini juurde võtmiseks.
C-vitamiin aitab kaasa immuun- ja närvisüsteemi normaalsele talitlusele, kaitseb rakke oksüdatiivse stressi eest ning vähendab väsimust ja kurnatust. Lisaks suurendab C-vitamiin raua imendumist ning aitab kaasa kollageeni normaalsele moodustumisele veresoonte normaalseks talitluseks.
C-vitamiin on väga oluline sidekoe, naha, kõõluste ja kõhre moodustumiseks ning mis eriti tähtis kollageeni sünteesiks. Kollageen on meie naha ja sidekudede tähtis valguline koostisaine, mis aitab säilitada naha ja veresoonte elastsust ja vastupidavust. Kollageen hoiab keha justkui liimina koos ning vooderdab siseelundite, naha ja veresoonte seinu. Kollageeni sisaldavad silelihaskoed, veresooned, seedetrakt, süda, sapipõis, põis, neerud ning lõpetades juuste ja küüntega. Küllaldane kogus C-vitamiini on kvaliteetse kollageeni sünteesi üheks võtmefaktoriks.